Im Einklang mit der Natur und in liebevoller Handarbeit stellen Agnes Fruhwirth und Markus Tiefenbacher auf ihrem kleinen Bio-Bauernhof aus Kräutern, Wildfrüchten und regionalen Obstsorten unter dem Namen „Naturprodukte Oberhellgrund“ diverseste Schmankerl her.
Auf 600 m Seehöhe gedeihen an den Südhängen bei St. Veit an der Gölsen in Niederösterreich alte Obstbäume, selten gewordene Wildfrüchte und verschiedenste Wildkräuter.
Nach altbewährten Rezepten und aus eigener Ernte werden so Spezialitäten wie Fliederblüten-, Spängling- , Wildkirsch- oder Apfelminzsirup gezaubert. Zum Löffeln gibt es den Spitzwegerichsirup oder einen Veilchensirup.
Feine Wildfruchtaufstriche wie ein Spänling-Nussaufstrich, Ringlotten- oder ein Dirndlfruchtaufstrich schmecken hervorragend auf dem Bauernbrot.
Beim mehrmals stattfindenden Heurigen kann man Wildkräuterspezialitäten wie Wildkräutersalat mt Blütendressing, Topfenkäse, Rohschinken oder mit Schafkäse oder den rein pflanzlichen Aufstrichteller-vegan mit Wildkräutersalat und Blütendressing probieren. Dazu gibt es Most oder Sirup gegen den Durst. Danach spricht nichts gegen ein kleines Verdauungsschnapserl, natürlich auch aus Eigenproduktion.
Damit die kulinarischen Köstlichkeiten nicht zu viel „anschlagen“, kann man die Kalorien beim Wandern und Rad fahren in unmittelbarer Umgebung wieder verlieren.
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