Vorbereitete Gerichte dämpfen, ohne dass dabei umgerührt werden muss, kein zerfallener Fisch, kein eingedrücktes Gemüse und Reis brennt nicht an, oder kocht über, Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten – wir sprechen von einer der ältesten Garmethoden der Welt – dem Dampfgaren.
Alle Dampfgarer von Siemens sollen die interne Dampferzeugung nutzen und nur so viel Wasser erhitzen, wie wirklich benötigt wird. Damit soll im Vergleich zur externen Dampferzeugung außerhalb des Garraumes Energie und Zeit gespart werden können.
Laut Siemens konnte der Einbau-Dampfgarer HB 24D552 für seine vorbildlichen Effizienzwerte die Bestnote 2,2 bei der Stiftung Warentest im Test 2/2012 erringen. Der in Edelstahl ausgeführte Garer soll einen 38-l-Garraum aus Edelstahl mit 4 Einschubebenen besitzen und Dampfgaren bei 35° bis 100° Celsius ermöglichen. Laut Siemens wurde der HB 24D552 mit einem 1,3l Wassertank und cookControl 20 ausgestattet und ist zu einem UVP von 1.431,– Euro im Handel erhältlich.
Besonders die modernen Dampfbacköfen sollen noch mehr können als Dämpfen. Saftige Braten oder knuspriges Brot sollen genauso möglich sein wie das schonende Aufwärmen von Speisen vom Vortag.
Der aus Edelstahl gefertigte Einbau-Dampfbackofen HB 36D575 soll ebenfalls Dampfgaren bei 35° bis 100°, Heißluft bei 30° bis 230° sowie eine Kombination Dampf und Heißluft von 120° bis 230° Celsius ermöglichen. Als weitere Funktionen für das 1.900 Watt starke Gerät gibt Siemens Regenerieren, Gären, Auftauen, Sanftgaren, Vorwärmen und Warmhalten an.
Laut Siemens wurde der mit dem reddot design award 2012 ausgezeichnete HB 36D575 mit einem 1,3L Wassertank und cookControl 20 ausgestattet und ist zu einem UVP von 2.039,– Euro im Handel erhältlich.
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Wer sich jetzt selbst davon überzeugen möchte, hat dazu bei den kostenlosen „aktivKochen mit Dampf“-Veranstaltungen von Siemens Gelegenheit. Teilnehmer können Gerichte zubereiten und Kochprofis geben Tipps und erklären die richtige Handhabung von Dampfgarer oder Dampfbackofen.
Für Schnellentschlossene, die sich bis 31. Jänner 2013 für den Kauf eines Siemens Dampfgarers oder Dampfbackofens entscheiden, sollen im Handel Rabatt-Gutscheine über den Betrag von 100,– Euro aufliegen.
Unter dem Link www.siemens-home.at/kochenmitdampf soll es auch leckere Rezepte und Tipps für Gesundheitsbewusste sowie alle Termine für das „Siemens aktivKochen mit Dampf“ in ganz Österreich geben.