Um wieder etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, gibt es bei uns morgen Baniza.
Für die bulgarische Käsepastete nehme ich 15 dag Schafkäse, 15 dag Topfen, circa 5 dag Butter, 1/8l Rahm, zwei bis drei ganze Eier und den Dotter von einem Ei, verrühre alles sehr gut, gebe Salz und fein gehackte Dille dazu und ziehe vorsichtig den Schnee von einem Eiklar darunter.
Fertig gekaufte Strudelblätter auflegen, Mischung darauf verteilen, einrollen, mit zerlassener Butter bepinseln und bei mittlerer Hitze circa 20 Minuten backen – fertig.
Dazu gibt es Chinakohlsalat mit beliebigem Dressing – guten Appetit!