Für eine schnelle und einfache Zubereitung mit viel Geschmack
Für die Zwiebelsuppe müssen 500 Gramm Zwiebeln geschält und in dünne Ringe geschnitten werden. Zwei Äpfel werden gewaschen und anschließend bis zum Kerngehäuse geraspelt.
Zwei Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Zwiebel anrösten und die geriebenen Äpfel hinzufügen. Das Ganze mit 750 Milliliter Hühnersuppe und 250 Milliliter Bier, kann ruhig ein Export sein aufgießen.
Die Suppe muss nun etwa zehn Minuten kochen und mit einem Teelöffel Rosenpaprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Suppe ab in die Teller und mit geriebenen Emmentaler verfeinern und servieren.