Für morgen habe ich mir vorgenommen, wieder Fisch auf den Tisch zu bringen – deshalb gibt es bei uns morgen Fisch-Schaschlik.
Für das Fisch-Schaschlik werden 80 dag Zanderfilets mit Zitronensaft beträufelt. 1/4 Stunde ziehen lassen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und abwechselnd mit Zwiebelvierteln, Paradeisstücken und Champignons auf Spieße stecken. 5 Esslöffel Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und Thymian verrühren, Spieße damit bestreichen. 1/2 Stunde ziehen lassen, zwischendurch immer wieder bestreichen. Spieße circa 8 Minuten grillen – fertig.
Als Beilage passen hervorragend Petersilerdäpfel oder Reis und natürlich Salat nach Angebot – guten Appetit!