Für morgen habe ich mir ein Gericht herausgesucht, das schnell zubereitet ist und der schlanken Linie gut tut – morgen gibt es bei uns Schinken-Spieße.
Für die Schinken-Spieße wird 3/4 kg gekochter Schinken in Stücke geschnitten. 1 grünen, 1 roten und 1 gelben Paprika waschen, entkernen, in Stücke schneiden. 1 rote Zwiebel schälen, in Stücke schneiden. 10 kleine Champignons vorsichtig putzen.
Alle Stücke abwechselnd auf Spieße stecken. Spieße mit Öl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Spieße in der Pfanne beidseitig braten – fertig.
Als Beilage passen Petersilerdäpfel oder gekochter Reis und natürlich Salat nach Saison – guten Appetit!