Da es morgen beim Kochen schnell gehen soll, gibt es für meinen lieben Gespons Berner Würstel und für mich die restliche Suppe vom Vortag.
Für die Berner Würstel wird pro Person 1 Paar Frankfurter Würstel der Länge nach eingeschnitten, mit dünnen Emmentalerscheiben gefüllt. Damit kein Käse austreten kann, gefüllte Würstel mit dünn geschnittenem Hamburgerspeck fest umwickeln. Speckstreifen mit Zahnstochern fixieren und Würstel in einer Pfanne in wenig Öl oder am Grill rundum schön knusprig braten, Zahnstocher entfernen – fertig.
Als Beilage gibt es selbst gemachte Pommes frites. Für die Pommes frites werden pro Person 2 größere Erdäpfel geschält, in längliche Stäbchen geschnitten. Geschnittene Erdäpfel auf einem Backblech verteilen, mit Öl beträufeln, gut durchmischen. Im Backrohr circa 20 Minuten backen, danach salzen – fertig.
Berner Würstel mit Pommes frites, Senf und Ketchup sowie Salat nach Saison servieren – guten Appetit!
