Da wir morgen Besuch erwarten, gibt es bei uns als Snack Lachsschnecken, die zwar etwas Vorbereitung brauchen, dann aber schnell fertigzustellen sind.
Für die Lachsschnecken wird 1 Packung Blätterteig nach Anleitung ausgerollt. Blätterteig dick mit Kräutergervais bestreichen, mit gebeizten, dünn geschnittenen Lachs belegen, einrollen und für mindesten 1/2 Stunde ins Gefrierfach legen.
Rolle in 1 cm breite Scheiben schneiden, mit verschlagenem Ei bestreichen und bei 200° Umluft goldbraun backen – fertig.
Wer Lachsschnecken als Hauptspeise verwenden will, macht eine größere Menge und serviert einfach Salat nach Saison dazu – guten Appetit!
