Äpfel schmecken nicht nur als Apfelstrudel oder zu einem Kuchen verarbeitet, die dabei entstehenden Apfelschalen lassen sich zu einem fruchtigen Tee verarbeiten.
Für den Apfeltee werden die Schalen von ungespritzten Äpfeln mit einer Nadel auf einen starken weißen Zwirn gefädelt, an einem luftigen Ort aufgehängt und getrocknet.
Wer eine schnellere Trocknung bevorzugt – einfach die Apfelschalen auf Backpapier legen und bei Zimmertemperatur oder im Backrohr bei circa 50° trocknen lassen. Schalen öfters umdrehen.
Getrocknete Schalen in einem Glas verschlossen aufbewahren und öfter kontrollieren.
Zubereitung Apfeltee: 1 Handvoll Apfelschalen in ein Teeglas geben, mit kochendem Wasser übergießen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen – fertig.
Apfeltee mit oder ohne Honig servieren – Wohl bekomm’s!