Fruchtig schmeckend, schnell zubereitet und ideal bei hohen Temperaturen – Bruschetta passt nicht nur, wenn Gäste erwartet werden, sondern macht auch als kleiner Imbiss gute Figur.
Für Bruschette werden 2 Fleischparadeiser gut gewaschen, trockengetupft; Kerne entfernen und Paradeiser würfelig schneiden. 1 Büscherl frisches Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. 2 Knoblauchzehen schälen fein hacken.
Paradeiser mit Knoblauch, Basilikum, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Weißbrot in Scheiben schneiden und anrösten.
Weißbrot mit Paradeis-Mischung belegen, mit Schafkäse bestreuen – guten Appetit!