Nudeln lassen sich in der Küche extrem vielseitig verwenden. Wie wäre es mit Bandnudeln mit Hühnerragout, das sicher der ganzen Familie schmeckt.
Für das Hühnerragout mit Bandnudeln wird 1 kleine Zwiebel geschält und kleinwürfelig geschnitten. 1 Lauchstange putzen, in Ringe schneiden. 1 roten Paprika waschen, entkernen, kleinwürfelig schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen, klein schneiden.
30 dag ausgelöste Hühnerbrust und 30 dag ausgelöstes Hühnerhaxerlfleisch faschieren.
1 Esslöffel entkernte schwarze Oliven klein hacken.
Zwiebel, Lauch, roten Paprika und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, Fleisch hinzugeben und gut durchrösten. Mit 1/2 l Paradeissauce aufgießen, mit Thymian, Rosmarin, Salbei, Lorbeer, Salz und Pfeffer würzen und Sauce auf kleiner Hitze langsam köcheln lassen. Oliven einrühren, Sauce noch einmal abschmecken – fertig.
Bandnudeln in Salzwasser kochen, abseihen – fertig.
Bandnudeln mit Hühnerragout übergießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Salat nach Saison servieren – guten Appetit!