So ein saftiges gegrilltes Huhn, das kann schon was. Noch dazu hat es den großen Vorteil, dass man es einfach am Grill schmurgeln lässt, hin und wieder mit Fett bestreicht und bis es gar ist, die übrige Zeit ganz einfach für andere Dinge nutzen kann.
Für das gegrillte Huhn wird ein circa 1 kg schweres, ausgenommenes Huhn gewaschen, trockengetupft, innen und außen leicht mit Salz bestreut und mit etwas Öl bestrichen.
Huhn so auf den Spieß stecken, dass Flügerl und Haxerl fixiert sind und das Huhn circa 40 Minuten grillen. Hin und wieder während des Grillvorgangs mit Eigensaft bestreichen, kurz vor dem Fertigwerden eventuell noch mit Bier einstreichen – fertig.
Gegrilltes Huhn mit Petersilerdäpfel und Salat nach Saison servieren – guten Appetit!