Das gebackene Eis auf dem Foto schaut nicht nur herrlich aus, es hat auch so geschmeckt. Für alle Zuckergoscherl, die diese Nachspeise auch ausprobieren wollen, für die hätte ich hier ein passendes Rezept:
Für das gebackene Eis mit Früchten werden 50 dag Erdbeeren gewaschen, entstielt, mit einer Gabel grob zerdrückt, mit Staubzucker nach Geschmack gesüßt und eventuell mit etwas Orangenlikör parfümiert.
Zerdrückte Erdbeeren in eine feuerfeste Dessertschale geben, 4 Kugeln Vanille- oder Erdbeereis darauf setzen und im Eisfach etwa 1 – 1 1/2 Stunden gefrieren lassen.
4 Eiweiß mit 12 dag Staubzucker zu einem festen Schnee schlagen. Eis aus dem Gefrierfach nehmen, Eischnee darauf verteilen und im gut vorgeheizten Backofen auf 275° Oberhitze oder auf Grillfunktion 2 bis 3 Minuten überbacken – fertig!
Gebackenes Eis mit Früchten mit beliebigem Obst garnieren, mit Staubzucker bestreuen und sofort genießen – guten Appetit!