Da waren doch glatt Heidelbeeren im Angebot und natürlich musste ich gleich welche mitnehmen. Damit wir Zuckergoscherl auf unsere Rechnung kamen, wurde daraus eine Heidelbeerkaltschale gemixt, die ratz-fatz als Nachspeise zur Verfügung stand.
Für die Heidelbeerkaltschale werden 30 dag Heidelbeeren gewaschen. Heidelbeeren gut abtropfen lassen, pürieren und laut Gusto mit Honig süßen.
1/8l Schlagobers fest schlagen.
Pürierte Heidelbeeren mit 1/4kg Topfen, 1/4l Joghurt und Schlagobers vermischen und kalt stellen – fertig.
Heidelbeerkaltschale eventuell mit Heidelbeeren garniert servieren – guten Appetit!