Ich gebe die Hoffnung ja nicht auf, dass das Wetter endlich mitspielt und einem netten Grillnachmittag nichts mehr im Wege steht. Wie wäre es diesmal als Beilage mit einem Fladenbrot, das diesmal nicht mit Germ, sondern mit Backpulver, seine gewünschte Fluffigkeit erhält.
Für das Fladenbrot mit Backpulver werden 30 dag Mehl mit 1 Teelöffel Backpulver versiebt.
200 ml Milch, 1 Esslöffel Sonnenblumenöl und 1 Teelöffel Salz miteinander versprudeln und in die Mehlmasse einarbeiten, damit ein relativ weicher Teig entsteht.
Teig circa 1/4 Stunde ziehen lassen, dann mit 1 Löffel in 6 bis 8 Teile teilen und Fladen in einer beschichteten Pfanne in wenig Öl bei mittlerer Hitze beidseitig backen – fertig.
Fladen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und pur oder als Beilage genießen – guten Appetit!