Heiß ist es geworden und wenn ich ganz ehrlich bin, freut mich das Kochen zur Zeit überhaupt nicht und die nächste „Großkocherei“ hebe ich mir für die bereits angesagten kühleren Temperaturen auf.
Damit der hungrige Magen doch seine benötigte Fülle erhält und es wie so oft die einfachen Speisen sind, die wunderbar schmecken, gibt es diesmal getoastetes Bauernbrot mit allerlei Leckerli.
Für das getoastete Bauernbrot wird einfach dunkles Brot in Scheiben geschnitten und am Plattengrill kurz beidseitig getoastet.
Knoblauchfans werden jetzt mit einer geschälten Knoblauchzehe das Brot auf einer Seite kreuz und quer reiben und dann auf das warme Brot einen Hauch Butter verteilen. Kling frugal, schmeckt aber wunderbar.
Oder es kommt auf einer Seite ein Hauch Butter auf das noch heiße Brot, darauf eine Scheibe Käse, dann das Brot noch einmal kurz unter der Grill – fertig ist das Leckerli.
Soll es doch etwas mehr sein? Na dann sind der Fantasie keinerlei Grenzen gesetzt. Auf das noch warme Brot kommt was das Herz oder auch der Magen begehrt.
Dazu gibt es frisches Gemüse, wie z.B. Paradeiser, Radieschen oder auch Paprika zum Knabbern und schon steht ein leichtes, sommerliches Essen parat – guten Appetit!