Eine Beilage zu allerlei Grillgut oder doch lieber gleich eine gschmackige Hauptspeise gefällig? Wenn ja, dann passt da hervorragend Feta im Speckmantel, der bei uns diesmal mit Erdäpfeln und viel Salat serviert wird.
Für Feta im Speckmantel werden 80 dag Feta in Portionen geteilt.
30 dag in sehr dünne Streifen geschnittenen Hamburgerspeck zur Weiterverarbeitung bereitlegen.
Bei 1 Zweig Thymian Blättchen abstreifen und diese fein hacken.
Feta beidseitig mit frischem Thymian bestreuen und rundum fest mit Hamburgerspeck umwickeln.
Feta im Speckmantel rundum am Grill oder in der Pfanne kurz braten – fertig.
Für die Braterdäpfeln werden pro Person 3 bis 4 Erdäpfel in Salzwasser gekocht.
Erdäpfel abseihen, schälen und in Butter oder Sonnenblumenöl rundum goldgelb braten – fertig!
Feta im Speckmantel mit Braterdäpfel und viel Salat nach Saison servieren – guten Appetit!