Eine erfrischende, schnell zubereitete Nachspeise gefällig? Wie wäre es mit Zitronen-Mousse, das besonders an heißen Tagen eine kühlende Nachspeise darstellt und das wirklich ratz-fatz zubereitet ist.
Für das Zitronen-Mousse werden 25 dag Magertopfen, 25 dag Mascarpone und 5 dag Zucker schaumig angerührt.
1 Bio-Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Zitrone entsaften.
Zitronenabrieb, Zitronensaft und eventuell 1 Stamperl Zitronenlikör in die Topfen-/Mascarponemasse gut einarbeiten.
1/8l Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterziehen – fertig.
Zitronen-Mousse in Gläser verteilen, kühl stellen und vor dem Servieren mit einem Hauch Kakao überziehen – guten Appetit!