Im Westen strahlender Sonnenschein und im Osten Nebelgrau und kalt, daher her mit einer wärmenden klaren Polentasuppe mit Lauch, die wenigsten ein wenig Wärme in den Magen bringt.
Für die klare Polentasuppe mit Lauch werden 20 dag Lauch der Länge nach halbiert und in klein geschnitten.
1 Esslöffel voll Butter erhitzen, Lauch hinzufügen und anschwitzen.
4 dag Polenta, sprich Maisgrieß, einrühren, kurz durchrösten mit 1l Gemüsesuppe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen unsSuppe unter Rühren so lange kochen Lassen, bis der Polenta gar ist – fertig.
Klare Polentasuppe mit Lauch noch heiß servieren – guten Appetit!