Immer wenn ich ohne Plan bin, was ich denn kochen könnte, nehme ich das Kochbuch meiner Großmutter und blättere es durch und werde meist fündig.…
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Kategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
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Es gibt Gerichte, die zwar gut schmecken, aber bei mir irgendwie immer durch den Rost fallen. Morgen gibt es, nach langer Zeit, bei uns wieder…
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Beim Einkaufen habe ich heute ganz frische Henderlhaxerl und Brüsterl gesichtet und sofort für morgen mitgenommen – morgen gibt es bei uns Huhn auf sizilianische…
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Wir mögen Hausmannskost, ich besonders, wenn sie dazu noch relativ schnell gekocht ist – deshalb gibt es bei uns morgen Tiroler Gröstel.
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Da es in den letzten Tagen doch viel Fleisch gegeben hat, ist morgen wieder „grüner“ Tag in der Küche angesagt – morgen gibt es Florentiner…
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Heute hatte mein Fleischer eine schon recht selten gewordene Spezialität – Kalbsbries – da musste ich sofort zugreifen, denn solche Gustostückerl sind schon sehr rar…
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Gestern haben wir eine Presseaussendung erhalten, die da lautet: die Sonne lacht, die Temperaturen steigen und endlich ist die Spargelsaison wieder offiziell eröffnet. Damit Sie…
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Mein Fleischer hatte heute wunderschön abgelegene Rindsschnitzerl vom Zapfen, da musste ich sofort zugreifen. Morgen gibt es bei uns Rindsrouladen nach Art des Hauses.
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Heute habe ich den ersten Spargel am Markt gesehen und für morgen mitgenommen – morgen gibt es bei uns eine warme Spargelcremetorte.
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Morgen gibt es wieder Pikantes und danach, für alle Zuckergoscherl, etwas Süßes. Morgen kommt bei uns zuerst Porree-Suppe mit Würstel auf den Tisch, für alle…
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Bevor die Bärlauchsaison zu Ende geht, gibt es morgen Bärlauchtascherl mit Rahm-Schinkensauce.
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Beim Fleischer habe ich ein schönes hinteres Rindfleisch bekommen und es gleich dünn schnetzeln lassen. Morgen gibt es bei uns Matrosenfleisch.
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Als Beilage für unsere Gäste gab es gestern getoastetes Brot. Da etliche Scheiben davon übrig sind, gibt es morgen Ramequin mit Frühlingskräutern. Ramequin ist ein…
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Da es schon wieder ein Zeiterl her ist, dass Fisch auf den Teller kam, gibt es morgen Fisch im Backteig.
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Wenn der Wettergott am Wochenende mitspielt, wird ein Lunchpaket zusammengestellt und ein zünftiger Radausflug gemacht. Am Abend soll es beim Kochen schnell gehen und in…
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Da die letzten zwei Tage doch etwas fleischlos waren, gibt es morgen Paprikahuhn mit Nockerl.
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