Ich persönlich bin ja der Meinung, dass eine heiße Suppe ein Patenrezept gegen die Kälte ist, da sie wunderbar von Innen wärmt. Wie wäre es…
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Schlagwort: Vorspeise
Lauwarmer Lachs auf Zucchininudeln mit Basilikumparadeisern und Krenschaum
Ich mag ja diese leichte Küche, die den Magen nicht belastet und die hervorragend schmeckt. Wie wäre es mit lauwarmem Lachs auf Zucchininudeln, garniert mit…
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Erdäpfel-Rucolasuppe
Erdäpfel vertragen sich mit fast allen Gemüse- und Salatsorten. Wie wäre es mit einer Erdäpfel-Rucolasuppe, die den sämigen Geschmack der Erdäpfel mit dem nussig-scharfen Aroma…
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Kümmelsuppe
Ich mag diese einfachen Speisen, die mich an meine Kindheit und an die Kochkünste meiner Großmutter erinnern. Wenn sie für die Großfamilie günstig und gschmackig…
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Käsestrudelsuppe
Kalt und feucht ist es geworden. Da muss sofort eine warme Suppe her, die von Innen wunderbar wärmt. Wie wäre es mit einer gscheiten Rindsuppe,…
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Pastinaken-Erdäpfelsuppe
Jetzt kommt wieder die Zeit, wo so ein molliges Süppchen genau passend ist, die Lebensgeister zu stärken und von innen her zu wärmen. Wie wäre…
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Feine Kohlpüreesuppe
Vor einigen Tagen noch traumhaftes Wetter und strahlender Sonnenschein, nun 9° Celsius Außentemperatur und starker Wind – da kann eine mollige Suppe dem Herbstblues entgegenwirken.…
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Eierschwammerl-Suppe
Obwohl es in letzter Zeit extrem heiß und trocken war, konnten wir in unserem Urlaub ein Körbchen Eierschwammerl erstehen. Ein Teil davon wird zu einer…
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Zitronen-Joghurteis mit Mangopüree
Eis als Nachspeise geht immer und bei den herrschenden Temperaturen kann ein kleines Leckerli aus Zitronen-Joghurteis mit Mangopüree gleich wieder die Lebensgeister wecken und gleichzeitig…
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Rinderfilets mit Pilzen auf Rucola
Wenn Gäste erwartet werden und es bei den Vorspeisen leicht und doch festlich zugehen soll, dann finden sicher Rinderfilets mit Pilzen auf Rucola Anklang, die,…
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Linsenpüreesuppe
Das derzeitige Wetter erinnert eher an den April als an den Juni. Da passt eine wärmende Linsenpüreesuppe, die nicht nur für das Gemüt gut ist,…
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Kresse-Oberssuppe
Kresse ist eine dankbare Pflanze, die leicht selbst zu züchten ist und eigentlich das ganze Jahr zur Verfügung steht. Ich persönlich liebe ja diesen leicht…
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Spargelcremesuppe mit Blätterteigspeckstangerl
Wir waren im Marchfeld unterwegs und haben natürlich gleich frisch gestochenen Spargel mitgenommen. Daraus wird eine Spargelcremesuppe gezaubert, die mit Blätterteigspeckstangerl aufgewertet wird.
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Rindsuppe mit Kräuterfrittaten
Zu einem guten Menü gehört Suppe einfach dazu. Wie wäre es mit einer gschmackigen Rindsuppe und als Einlage gibt es diesmal Kräuterfrittaten, die den kommenden…
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Curry-Suppe
Am Wochenende soll es ja jetzt wärmer werden. Aber noch hat es im Osten von Österreich satte Minusgrade und der kalte Wind ist auch nicht…
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Walnuss-Apfel-Zeller-Suppe
Foto: Ölmühle Fandler GmbH Schön langsam normalisiert sich die Lage bei unserer Verkühlung wieder, aber das Kochen ist doch noch etwas anstrengend. Daher gibt es…
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